工藝過程:將制好的蛋漿放入漿筒中,當烤輪加熱到工藝要求的溫度時,打開漿泵,將蛋漿送到噴嘴,再用離合器操作桿,使蛋漿粘在烤輪的圓弧表面上,隨著烤輪轉動角度的增大,蛋漿熟化,自動與烤輪分離,形成固定厚度的蛋皮。

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